Тесто на орешки со сметаной



Тесто для орешков со сгущенкой в советское время умела готовить каждая хозяйка, ведь найти более доступный десерт было практически невозможно. К тому же лакомство всегда получалось очень вкусным и покорило сердце не одного сладкоежки. Теперь приготовить орешки со сгущенкой стало еще проще, ведь появилось множество современной техники для этих целей. Тесто при этом практически не изменилось по составу. Тем не менее для любителей экспериментов найдутся и новые кулинарные идеи для этого блюда.

Классический рецепт теста для орешков со сгущенкой основан на сливочном масле или маргарине. В состав также входят яйца, мука, сахар и гашеная сода. Разнообразить традиционный десерт можно добавлением в тесто сметаны, майонеза, ванильного сахара, крахмала и пр. Также существуют постные рецепты, в которых можно обойтись без животных жиров и яиц. Готовится тесто для орешков со сгущенкой предельно просто — все ингредиенты соединяют между собой и скатывают в плотный шар. Далее достаточно лишь отщипывать от него небольшие кусочки для формирования печенья.

Обычно тесто очень мягкое и эластичное, так что работать с ним легко и приятно. Для того чтобы сделать пирожные в виде орешков, сначала готовят тесто и выпекают его в специальной орешнице.

Она может быть электрической или же обычной, предназначенной для приготовления десерта с помощью газовой горелки. Только после того, как тесто для орешков со сгущенкой будет полностью готовым, к нему добавляют начинку.

В зависимости от выбранного рецепта, оно получится мягким или же хрустящим. Чтобы понять, как приготовить тесто для орешков со сгущенкой, нужно просто заглянуть в секретские кулинарные книги или же запомнить следующие рекомендации:. Орешки всегда готовят именно из песочного теста, но и у него есть множество разновидностей.

В этом рецепте в состав добавляют сметану, поэтому готовое печенье будет более нежным. Все продукты для теста обязательно должны быть комнатной температуры. Особенно это касается маргарина.

Поскольку в тесте и так достаточно жира, можно смазать орешницу только перед первой партией печенья. Если речь идет об обычной неэлектрической форме, не стоит забывать поворачивать ее разными сторонами к горелке в процессе выпечки. Традиционно орешки готовят в специальных металлических формах, которые у многих остались еще с советских времен.

Обращаться с ними несложно — главное сделать тесто правильной консистенции и разложить его в специальные выемки. В итоге орешки будут румяными и рассыпчатыми, а благодаря ванили они также приобретут аппетитный сладкий аромат. Желток отделять от белка не обязательно, но так тесто получится более пышным и нежным. Почему-то большинство сладкоежек предпочитает орешки с более твердой основой, но есть и такие, кто любит мягкие пирожные.

Чтобы удовлетворить их вкус, нужно внести серьезные изменения в классический рецепт. Так, часть муки заменяют крахмалом, а вместо сметаны добавляют немного необычный ингредиент для сладкой выпечки — майонез. Печенье, приготовленное по этому рецепту, буквально тает во рту, получается очень вкусным и нежным.

Можно использовать для него любые известные начинки, как и в случае с классическими орешками. Электроорешница намного упрощает процесс приготовления орешков со сгущенкой. Чтобы тесто хорошо пропеклось, не придется стоять у плиты и постоянно поворачивать формочку с печеньем. Чтобы при этом получить классический вкус и вид орешков, тесто для них нужно сделать именно по этому рецепту. Узнай секреты кулинаров, как приготовить тесто для орешков по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото. Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей. Все права защищены и охраняются законом. Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Перед тем как выложить тесто для орешков со сгущенкой в металлическую форму, смажьте ее растительным маслом во всех выемках, а также между ними. Какой бы ингредиент ни был указан в рецепте — маргарин или сливочное масло — можно смело заменять одно другим в равных пропорциях без какого-либо ущерба для орешков со сгущенкой.

Чтобы сделать шоколадное печенье, достаточно добавить в тесто для орешков со сгущенкой немного какао. Тесто для орешков со сгущенкой также подходит и для других десертов, которые выпекаются в специальных формочках по типу орешницы.

Это могут быть грибочки, мишки и т.

Как приготовить тесто для орешков со сгущенкой

При необходимости гашеную соду можно заменять готовым разрыхлителем из пакетика. Чтобы орешки получились более нежными и воздушными, перед тем как готовить, просто просейте муку через сито.

Эта нехитрая процедура существенно меняет консистенцию теста. Готовим в домашних условиях 3. Кетчуп на зиму - вкусный соус для любимых блюд. Вареное сало - закуска по-украински. Капуста со свеклой на зиму - вкусная основа для винегрета. Засолка зеленых помидоров на зиму - вторая жизнь для недоспевших овощей! Творожный пирог - нежное лакомство на каждый день. Манник на молоке - сытный пирог на завтрак. Мясо Жареное мясо Запеченное мясо Тушеное мясо Рыба Запеченная рыба Отварная и паровая Суши и роллы Овощи Жареные овощи Запеченные овощи Тушеные овощи Супы Заправочные супы Супы-пюре Салаты Мясные салаты Овощные салаты Рыбные салаты Выпечка Блины и оладьи Десерты Запеканки Кексы и маффины Печенье и хлеб Пироги и пирожки Тесто Торты и пирожные Пиццы Прочее Грибы Заготовки на зиму Каши и крупы Пасты и макароны.

Творожный пирог - нежное лакомство на каждый день Манник на молоке - сытный пирог на завтрак Реклама.

Другие новости по теме:

Что делатьесли укусила осав ладонь
Крещение руси причиныи значение